こんにちは。

台湾グルメ専門店Good News Cafe(兵庫県加古川市)の中野です。

 

 

皆さんは「仙草(せんそう)ゼリー」という台湾スイーツをご存知でしょうか？

台湾では日常的に口にされる方が多い伝統的なスイーツの一つですが、日本人の方には馴染みがなく謎のスイーツになっています。

一体どのようなものなのかをこの記事で知っていただき、実際に食べていただけると嬉しく思います。

 

仙草ゼリーとは

仙草(せんそう)とは、シソ科の植物の一種。

葉や茎を乾燥させて煮詰めて黒い液体にし、それをゼリー状にしたものを仙草ゼリーと呼びます。

 

 

漢方のような風味のハーブゼリーといった感じの食品で、台湾では夜市の屋台で販売していたり、軽トラを使って路上で販売されていたりと、日常で親しまれている食品とされていることが特徴です。

甘いシロップと一緒につるっと喉に流し込んで飲んだり、あんみつのようにデザートの中に入れて食べたりと様々な楽しみ方があります。

 

仙草に秘められた特徴

仙草は、漢方食材としても愛されており、解毒作用・解熱作用などがあると言われています。

美容効果に関しては、老廃物を排出してくれる効果があると言われており、ニキビ対策など肌に良い効能があることから女性に人気で、週に１回は仙草ゼリーを食べるようにしている方もいるそうです。

また、解熱効果に関しては熱中症対策や夏バテ対策として食べるようにしている方も多くいるそうです。

年間通して気温と湿度が高めの台湾の人に好まれるのも納得の効能がありますね。

 

Good News Cafeの仙草メニュー

当店では、仙草ゼリーを使ったスイーツを販売しております。

タピオカミルクティーに仙草ゼリーが入った「台湾仙草ミルクティー」や、台湾の伝統的スイーツ豆花(トーファ)の仙草ゼリーをトッピングした「台湾豆花」を召し上げっていただくことが出来ます。

また、ドリンクやデザートにお好みでカスタマイズしていただけるよう「仙草トッピング」も可能です。

自分オリジナルのドリンクにカスタマイズしていただくことも仙草の楽しみ方の一つとなっております。

 

【台湾仙草ミルクティー】500円

定番のタピオカミルクティーに仙草ゼリーをトッピングしてます

 

【台湾豆花】650円

豆乳プリンの上に仙草ゼリー・あずき・ハトムギ・芋圓(ユーエン)・タピオカがトッピングされた台湾定番のスイーツ

ホットでも販売しています

 

ホットで召し上がるろ仙草ゼリーの風味を感じやすくなるので、仙草本来の個性を感じたい方は、ぜひホット台湾豆花をお召し上がりください。

 

これから台湾旅行に行かれるご予定の方は、仙草ゼリーを現地で見つけられた際は是非食べてみられてはいかがでしょうか？

 

店名：台湾グルメ専門店 Good News Cafe (グッドニュースカフェ)

住所：兵庫県加古川市加古川町大野185₋8

営業時間：平日 11：00～16：00  土曜・祝日11：00～17：00

定休日：日曜日＋臨時休業あり