こんにちは。

Good News Cafe（兵庫県加古川市)の中野です。

 

当店は、タピオカドリンクを中心に台湾スイーツ店を全国展開する台湾甜商店(タイワンテンショウテン)の協力により、台湾甜商店で製造されている台湾カステラを販売させていただいております。

わたし自身が以前に台湾甜商店に勤めさせていただいていた事と、台湾甜商店を展開するGLGの代表の菅卓明社長との交友関係によって特別に仕入れと販売の許可をいただきました。

大阪や東京を中心に店舗展開されている商品を、感謝なことに特別に加古川市に送り込んでいただいております。

 

【台湾カステラ】600円

 

日本のカステラとの違い

まず、食感が大きく異なることが特徴です。日本のカステラは生地に多く空気を含んで膨れ上がっており、軽い食感になっていますが、台湾カステラは生地がきめ細かくずっしり中が詰まっているという違いがあります。

不思議なことは、中がずっしり詰まっているにも関わらず”ふわっとしっとり″しているという点です。

いかにも相反する「ふわふわ」と「しっとり」を兼ね備えている新食感スイーツで、ここ数年日本にも台湾カステラ専門店が登場するなど話題になっている人気の台湾スイーツです。

この生地の違いは、原材料と焼き方の製法によって生まれており、日本のカステラは強力粉、台湾のカステラは薄力粉、など使用している粉から違いがあります。

味は、優しい甘さで食べやすく、小さなお子様から大人まで幅広い層の方に楽しんでいただける味わいになっています。

 

台湾カステラをアレンジ

当店では、この台湾カステラを独自にアレンジし、プチ贅沢な商品としても販売しております。

最高の台湾カステラを使って、パンケーキのようにデコレーションすれば更に美味しくなると確信して打ち出した商品がGood News Cafeオリジナル「台湾カステラプレート」です。

【台湾カステラプレート(キャラメル)】1,150円

 

台湾カステラを１個まるまる使った贅沢なプレートになっております。

バニラアイス・ミックスナッツ・ホイップホイップクリーム・キャラメルソースでデコレーションしたボリュームのあるスイーツでリピーター続出の大人気商品です。

一見すごく甘そうに見えますが、カステラ自体が甘さ控えめであることと厳選した甘さ控えめのホイップクリームを使用しているので、ちょうど良い甘さのバランスになるように仕上げています。

お腹が空いていれば女性でもペロリと食べてしまえる程、食べやすい自分へのご褒美になる贅沢デザートとなっております。

ランチ後にも楽しんでいただけるよう、写真の半分のカステラを使用したミドルサイズのプレートもございます。

 

味はキャラメル以外に「いちご」のカステラプレートも販売しております。

【台湾カステラプレート(いちご)】1,150円

 

カステラプレートは、店内のみの販売となっております。お得なドリンクセットもご用意させていただいておりますので、新食感で美味しいスイーツを店内でお楽しみください。

 

 

台湾カステラ単品は、お持ち帰り可能となっております。

可愛い箱に入れて販売しておりますので、手土産にも喜んでいただけること間違いない商品です。

 

新食感の台湾カステラを楽しみにGood News Cafeまで是非お越しくださいませ。

 

店名：台湾グルメ専門店 Good News Cafe (グッドニュースカフェ)

住所：兵庫県加古川市加古川町大野185₋8

営業時間：平日 11：00～16：00  土曜・祝日11：00～17：00

定休日：日曜日＋臨時休業あり