こんにちは。

Good News Cafe(兵庫県加古川市)の中野です。

 

豆花とは

皆さんは、台湾の伝統的スイーツ「豆花」をご存知でしょうか？

豆花＝日本人の方は「トウファ」や「ドウファ」のように発音して読みます。

ここ数年は、よくテレビやYouTubuで紹介されたりと人気が浮上している、日本の「あんみつ」に近いスイーツの一つです。

 

 

豆乳を固めて作っているプリンのような食べ物で、見た目は豆腐のように見えますが、食感は「なめらか」で、つるっと食べやすことが特徴です。

年間通して暑い日が多い台湾では、昔から暑い日に特に食べたくなる定番のスイーツとして愛されています。

 

台湾では、豆花と一緒に氷、豆類、芋ペースト、もちもちの芋団子「芋圓（ユーユェン）」、タピオカなどをトッピングして食べることが定番。

日本人の方も、台湾へ観光に行かれ際に食べるという方も多いほどで、日本人の口にも合う、どこか懐かしさを感じる味わいの台湾スイーツです。

ここ数年、東京や大阪を中心に豆花の専門店が増えてきており、馴染みのある方も多いのではないでしょうか。

 

【台湾豆花】650円

（豆花、生タピオカ、あずき、ハトムギ、仙草ゼリー、芋圓）

 

当店Good News Cafeでは、豆花を更に日本人の方に愛されるスイーツとして食べていただけるよう「日本人好みの味」にアレンジして販売しております。

台湾の現地で食べる豆花の良さを残しつつ、味のバランスと見た目を日本人のお客様に親しんでいただきやすいように商品化しました。

寒い時期も多いに日本に合わせてホット豆花も販売しており、テイクアウトしてご自宅や外出先でも食べていただけるようにしております。

 

台湾豆花以外の豆花商品も４種類ご用意しております。

・ハトムギ豆乳豆花（６８０円）・・・豆花、生タピオカ、ハトムギ、あずき、豆乳シロップ

・素朴豆花（５６０円）・・・豆花、生タピオカ、砕いたピーナッツ飴

・マンゴー豆花（６８０円）・・・豆花、生タピオカ、マンゴーアイス、マンゴー果肉、マンゴーシロップ

・抹茶豆花（６８０円）・・・豆花、生タピオカ、あずき、芋圓、抹茶アイス、ホイップクリーク、黒蜜

 

お好みの味を見つけて楽しんでいただけると嬉しく思います。

ぜひ、お近くの方はGood News Cafeへお越しください。

 

 

店名：台湾グルメ専門店 Good News Cafe (グッドニュースカフェ)

住所：兵庫県加古川市加古川町大野185₋8

営業時間：平日 11：00～16：00  土曜・祝日11：00～17：00

定休日：日曜日＋臨時休業あり